Etkinlikler

 

Ä°stanbul Permakültür Kolektifi'nin düzenlediÄŸi Beyaz Peynir Atölyesi Nejat Pars ile 18 Ekim 2014 Cumartesi, 13:00 - 17:00 arasında halka sanat/ galeri'de!

 

Siz de hazır aldığınız ürünlerdeki katkı maddelerinden rahatsız olanlardan mısınız? ÇocuÄŸunuz için elinizden geldiÄŸi kadarıyla en doÄŸal olanı araÅŸtıranlardan mısınız? O zaman sizi, bizimle birlikte Kendi Kendine Yeterlilik Atölyeleri kapsamında, Beyaz Peynir yapmaya davet ediyoruz.

 

Konu başlıklarımız şu şekilde:

- Sütün Yapısı

- Süte Isı Uygulanması 

- Peynir Kültürü 

- Peynir Mayası 

- Teleme OluÅŸumu 

- Telemenin Kırılması 

- Telemenin Suyunun Çıkartılması 

- Salamura

 

Bir yandan peynirimizi yaparken, bir yandan da konuÅŸacağız, sorularınızı hazırlayıp da gelmenizi rica ediyoruz. Atölyemizin sonunda sizler için hediyelerimiz olacak.

 

NEJAT PARS

Nejat Pars 1957 yılında Ä°stanbul'da doÄŸdu. Ä°lk ve orta öÄŸrenimini Ä°stanbul'da liseyi Ä°zmir'de okudu. Hava Harp Okulu'ndan 1978 yılında mezun oldu. Daha sonra Hava Kuvvetleri'nin çeÅŸitli kademelerinde savaÅŸ pilotluÄŸu yaptı. 1997 yılında Kurmay Yarbay rütbesinden emekli olup aynı yıl Türk Hava Yollarında göreve baÅŸladı. 16 yıl kaptanlığın sonunda 2012 yılında kendi isteÄŸiyle ayrıldı. Halen Çorlu'daki çiftliÄŸinde organik yetiÅŸtiricilik ve tohum üzerine çalışmakta olan Pars'ın, 13 yıllık amatör çiftçilik deneyimi vardır. Nejat Pars evli ve iki çocuk babasıdır. Almanca ve Ä°ngilizce bilmektedir. Emanetçiler DerneÄŸi yönetim kurulu baÅŸkanıdır.